白吃白拿還有月薪吃貨也能有前途

夜未央魚 · 發(fā)表于 2013-7-19 16:41:42

杭城某商城招募美食試吃員。
貨品琳瑯滿目的超級市場里，各路推銷員拿著他們的產(chǎn)品，讓你免費品嘗。先嘗嘗現(xiàn)場烤的牛排，再試試韓國進口的泡菜，最后喝杯新品咖啡潤潤喉……
別以為上述的場景只會在韓劇中出現(xiàn)，實際上，這其實是“試吃”最簡單的一種形式。隨著食品、餐飲行業(yè)的全面開花，從超市到餐廳，再到各類的專業(yè)美食網(wǎng)站，一類全新的職業(yè)——“試吃員”默默出現(xiàn)在我們的身邊，賺足了人們的“羨慕嫉妒恨”。
去年年底，有一家人力資源研究機構(gòu)發(fā)布了2012年“最受矚目十大新職業(yè)榜單”。其中“美食試吃員”這一新興職業(yè)，因得票率高而榮幸“列席”。這也難怪，吃著、喝著、樂著就把錢給賺了，與常規(guī)的工作相比，這份新職業(yè)自然因工作性質(zhì)吸引人而受到潮男潮女們的大力追捧。
“吃貨”也能有前途
美食試吃員，顧名思義就是試吃食品，提出自己的感覺和改進意見，主要是針對新產(chǎn)品。如今，為滿足食客們越來越“刁鉆”的口味，大部分餐飲品牌經(jīng)常會推出新品。在此之前，他們會先讓很多試吃員試吃，由試吃員提出意見，不斷改進新品直到符合大多數(shù)人的口味，以保證在推出后受到歡迎。
從某種程度上來說，試吃員扮演的角色就是“第一個吃螃蟹的人”。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，專業(yè)的美食試吃員收入普遍不低，一般月薪在3500元以上。曾經(jīng)有媒體曾曝光過冰激凌試吃員的平均年收入，竟然達到56000美元，真是令人咋舌。
在杭城一家媒體工作的祝小姐就和記者介紹，昨天自己發(fā)現(xiàn)了這樣一件“好事”?！爸恍鑴觿庸P頭，白吃白拿，5000月薪！”這是一家商城的美食試吃員招募帖，記者了解后發(fā)現(xiàn)，這是由杭州物本投資管理有限公司推出的“物本購商城試吃員招募”活動。如果想得到這一“美食試吃員”的職位，需要提供自己的微博用戶名以及回答自己覺得最好吃的進口食品是什么，等等信息。而最終會以各方面信息綜合起來進行“海選”。
祝小姐和同事們都很興奮，一群人集體報了名。這類被稱為“最愜意”工作真的有這么好？工作范圍到底包括哪些內(nèi)容？記者聯(lián)系到了一名杭州的資深試吃員劉偉。劉偉在一家知名點評網(wǎng)站工作，平時負責的內(nèi)容是文案策劃和試吃。
劉偉說，試吃員的工作沒有大家想象的那么完美。劉偉的試吃起源于剛剛加入公司的2011年，“我本身就是個吃貨，再加上這是我工作內(nèi)容的一部分，自然義不容辭。”
第一次試吃劉偉并沒有太多準備，他說就是和一群不認識的人坐在一起吃飯，吃完飯后填寫一份表格，領(lǐng)取一份“意思意思”的禮物就算結(jié)束了?！皠傞_始還挺別扭，畢竟誰都不喜歡和陌生人一起用餐。”而且試吃之后，還得就不同的餐廳和菜品長篇大論地寫報告，“如果要在自己的朋友圈里貼美食很容易，然而要做到公正地判斷食物味道，實際上挺難?！?br /> “吃”容易 “試吃”要專業(yè)
劉偉說，想要做試吃員的話，專職的實在很少見，常見的方法是從各個城市的論壇里搜索帖子，跟帖報名“試吃”。
昨天下午，記者在杭城某知名論壇搜索“試吃員”，僅僅是7月份新發(fā)布的“招募帖”就達到了二十篇。其中不乏知名場所的身影，例如：湖濱銀泰二期的Costa試吃、湖濱2期豐和日麗免費試吃等等。
這些試吃信息包括海鮮、燒烤、甜食、咖啡甚至連河豚魚偶爾都有試吃活動。這些活動不光是要試吃食物的味道，有時候還會考驗?zāi)愕哪懥俊?br /> 按照劉偉的說法，大多數(shù)試吃員是通過網(wǎng)上組織的活動來參加試吃的，基本上每次試吃都是免費的，至于有沒有酬勞，則要看商家夠不夠大方。
劉偉說，試吃員的工作更多賺的是一個樂趣，自己本身就是點評網(wǎng)站的工作人員，所以試吃“義不容辭”，賺取的還是自己本身的工資收入，然而如果要想通過試吃來賺錢，就沒那么容易了。
劉偉還給記者出示了自己的“試吃報告”，密密麻麻寫滿了多家餐廳或咖啡廳的口感、價格、推薦菜、交通情況甚至是停車位。
網(wǎng)友“就叫我陳先生”曾經(jīng)發(fā)帖表示過：試吃員寫的試吃文章，最忌諱過于主觀。每個人心中都有一個模板，在遇到新事情的時候，總是會和心中舊的模板進行比對，從而來衡量事情的好壞、利弊。因為不能太主觀，因而試吃員多是接班同行，或是三人一起。
按照各路業(yè)內(nèi)人士的看法，一名合格的美食試吃員絕不會讓試吃報告過于死板，靈活多變才能展現(xiàn)出餐館、料理背后的故事……同旅游體驗師一樣，美食試吃員也需要有細膩的文筆，能最真實客觀地傳遞吃貨心得。
也許正如這位網(wǎng)友陳先生所說：“這就是美食試吃員的工作，表面上風光無限出入各大餐館，背后的故事你又知道多少……但好在，只要是自己的愛好興趣所在，這些都不困難……”