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2014-7-3 15:37 上傳
豆花泡饃發(fā)源于西府雍城一帶,淵源流長,久負盛名。當年蘇東坡在鳳翔任上時,對豆花泡饃極為推崇,品嘗后連呼驚奇,身為美食家、大文豪的他竟不知用何種語言來形容,只好套用當?shù)厮渍Z說,東湖柳,姑娘手,金玉瓊漿難舍口,妙景,巧人,佳味,實乃三絕也!“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃,其中“金”說的是金黃的饃片,“玉”指的就是豆花,“瓊漿”是對豆?jié){的美譽。
豆花泡饃有很高的營養(yǎng)價值,含蛋白質、脂肪、纖維素和多種微量元素,營養(yǎng)豐富,藥食兼?zhèn)?經常食用可以強身健體,療疾治病,延年益壽
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