吃貨漲姿勢(shì)：國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)吃什么？

半畝花田 · 發(fā)表于 2014-11-6 17:37:16

本帖最后由半畝花田于 2014-11-7 14:51 編輯

今天APEC會(huì)議在北京召開(kāi)了，這期間要開(kāi)餐142次，讓7萬(wàn)多位各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人、高官、財(cái)富大佬不僅能在這場(chǎng)大Paty中果腹，還能吃得賞心悅目、心情愉悅，實(shí)在是個(gè)不小的難題。

菜單上有澳洲水果雪餅、新加坡香辣米粉、菲律賓燴雞、俄式燴牛肉、墨西哥水果煎餃，考慮到各國(guó)大佬們的口味。也有切糕、叫花雞、春卷、水餃、擔(dān)擔(dān)面、小籠包、年糕、糯米雞、燒麥、煎餅，富有老北京特色的宮廷小窩頭、蕓豆卷、驢打滾、烤鴨、糖葫蘆，十分接中國(guó)地氣。

按照會(huì)議慣例，所有菜品都遵循“無(wú)豬肉”原則，一般而言，牛肉是使用頻次最高的肉類原料。據(jù)介紹，國(guó)際會(huì)議餐飲中，來(lái)賓的文化習(xí)俗、宗教信仰、口味習(xí)慣各不相同，需要調(diào)和眾口。為了照顧一些宗教習(xí)俗，并考慮到大部分賓客的習(xí)慣，一般而言牛肉是使用頻次最高的肉類原料，絕對(duì)不能使用野生動(dòng)物。而豬肉不會(huì)出現(xiàn)在所有飲食中。

往屆APEC上吃什么？

翻看媒體公開(kāi)報(bào)道，不難發(fā)現(xiàn)歷屆APEC菜單的總體原則是突顯本民族特色、文化傳統(tǒng)。有這么一個(gè)大佬云集的Paty宣揚(yáng)本國(guó)美食，不抓住機(jī)會(huì)更待何時(shí)？于是夏威夷的Hualalai四季酒店大餐、韓國(guó)泡菜、俄羅斯魚(yú)子醬、印尼巴厘島的金巴蘭風(fēng)味烤魚(yú)、墨西哥龍舌蘭調(diào)制的雞尾酒，泰國(guó)冬陰功湯……紛紛端上APEC餐桌。

在2011年夏威夷APEC峰會(huì)期間的一次招待會(huì)上，主辦方為來(lái)客準(zhǔn)備的來(lái)自Hualalai四季酒店度假村的大餐。

2012年俄羅斯APEC期間，會(huì)議菜式以歐式為主，主辦方準(zhǔn)備了烤扇貝配海帶沙拉、炸卡門(mén)培爾奶酪、螃蟹等濱海邊疆區(qū)特色主菜，以及大量新鮮、純正的紅魚(yú)子醬作為配菜，讓各國(guó)來(lái)賓飽了眼福、享了口福。
魚(yú)子醬是俄羅斯節(jié)日、招待會(huì)的必備品