冬季養(yǎng)生吃什么肉對身體有益？

天涯莫客

      

       這就是狼圖騰里面的手把肉吧，看起來確實很有肉感啊，很鑿實的感覺，羊肉因為本身就有很香的味道，這是一種油膩的清香，也有人稱之為膻味，不過真正喜歡吃羊肉的，往往特意吃膻味大的羊肉，手抓肉就是這么一道原汁原味的菜品，羊肉的口感很好，這肯定是蒙古族多年的智慧沉積殘存黁下來的美食智慧！

       寒冷的冬季我推薦一些肉類給大家吧，補氣補血。

豬肉——最補鐵的肉 　　豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。 　　由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。 雞肉——脂肪最少的肉 　　這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。 　　不過，冬季的熱門進(jìn)補食物——羊肉和狗肉并不適合每一個人。羊肉狗肉補陽氣，身體虛火大的人并不適合食用。冬季雖然要多進(jìn)補多吃肉類，但選擇哪種肉要辨明體質(zhì)，腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽。 　　如果你總上虛火，常常出現(xiàn)口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉干痛、大便干結(jié)、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補腎陽。冬季煲湯以肉類食物為主。像羊肉煲、狗肉煲就屬于補腎陽的。而鴨肉、兔肉則屬于滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不適合所有人，會讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。 　　 魚蝦——微量元素最多的肉 　　魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。 　　 羊肉——最滋補的肉 　　羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。

三秦大帝

手把肉很不錯

沉默先生

我喜歡羊肉，大補得啊

天涯莫客

沉默先生 發(fā)表于 2014-12-28 09:52
我喜歡羊肉，大補得啊

容易上火啊，適可而止