乾縣鍋盔賊大賊厚表示對(duì)吃完它很有壓力

飲食控 · 發(fā)表于 2011-10-8 16:42:05

乾縣鍋盔
介紹：乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時(shí)，因工程浩大而征用的數(shù)十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡(jiǎn)用頭盔烙饃，因而得名“鍋盔”。千余年來經(jīng)乾縣人不斷改進(jìn)，形成獨(dú)具風(fēng)味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。乾縣鍋盔由于做工獨(dú)特，所以久放不壞。至于陜西八大怪中所言的大如鍋蓋、厚達(dá)數(shù)寸的鍋盔卻不是乾縣鍋盔，是大家的誤傳而已。