三原縣的泡油糕，誰吃過？好奇很

小市民 · 發(fā)表于 2011-10-9 15:21:41

介紹：泡油糕也被稱作“泡泡油糕”，是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn)“見見消”(油浴餅)。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料面粉是用開水、大油燙熟的。用面包好餡料放到油鍋里炸，等面上一起泡便撈出來。成品色澤金黃油亮，糕面蓬松，發(fā)有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。