水煮大餐。。。水煮肉片加水煮兔還有蒸鯽魚！

大熊

情人節(jié)下午老婆加班，我沒事在家做了幾個菜，各位魚魚輕點拍磚，歡迎指教！
水煮肉片

食材有黃瓜條，甜椒絲，小米辣。。。

做法：將豬肉切片，碼上，鹽，花椒面，料酒，味精，少許雞精，欠粉，揉轉(zhuǎn)備用！將豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油鍋炒香加水熬制一會，加入雞精和味精起鍋備用！然后用鍋燒大半鍋水，水開后，將黃瓜條，小煮一下放在碗底，然后將肉片一片一片的滑入鍋中，剛剛煮熟加入甜椒絲撈起，放在黃瓜條上面，然后將豆瓣汁澆在上面，撒上花椒面海椒面，小米辣，在將另一口鍋里燒熱的油澆在上面就收工！

大熊

還有個水煮兔。。。

食材有：兩斤大的兔子一只（凈重），老姜片，大蒜，老酸菜，青筍丁，青椒和甜椒丁，小米辣，步驟：將兔子放鹽，花椒面，料酒，少許味精和雞精，腌制10分鐘，然后加入較多的欠粉，在加點水揉轉(zhuǎn)，備用。。。 然后鍋里放油，把兔兒腦殼放下去炸一下，加入八角。大料。花椒。香葉。小茴香。干辣椒。老姜片。大蒜炒香，在加入老酸菜，豆瓣在炒，然后加入水燒開，將碼好欠粉的兔子一坨一坨的滑入鍋中，剛剛煮熟加入青筍丁，青椒和甜椒丁，然后加入雞精和味精撈起，放入事先準(zhǔn)備好的容器中，撒上干海椒面和切好的小米辣。。。，在將另一口鍋已經(jīng)燒熱的油澆在上面，就完成了。

大熊

還有一個鯽魚。。。

將鯽魚碼上鹽料酒腌制一會兒，備用。

將豆瓣，老姜片，大蒜片，泡椒下油鍋炒香加水熬制一會，加入雞精和味精起鍋備用

！然后將鯽魚裝盆，將炒好的汁澆在上面上鍋用大火蒸15分鐘，將蒸好的鯽魚裝盤，然后將就蒸鯽魚的汁兒，勾上水欠粉，撒入蔥花澆在蒸好的鯽魚上面OK。

vip-pp

有這手藝，你老婆真是幸福啊

杺雨

看著都想吃

張頭頭

果真不錯

新華眼鏡

喜歡水煮肉片和水煮兔，看著就美得很。

青春

太豐盛了。

我想去你加蹭飯。

新生活

水煮肉片看著不錯，就是湯少了些，我喜歡喝那種調(diào)料湯麻辣很爽[s:268]

水煮兔更像是紅燒兔肉，應(yīng)該很嫩吧[s:257]

鯽魚還是燒湯好喝，沒多少肉吃著不過癮[s:244]

手藝真的很不錯……[s:240] [s:240] [s:240] [s:240]

溪溪魚

樓主只吃肉嗎，怎么做的全是肉啊。還都水煮。還有，兔肉在哪里能買到？

小白

手藝很好啊  口水中。。。

小睿

果然是彪悍水煮男！

大熊

感謝大家的關(guān)注，下次再露兩手。建議咸魚網(wǎng)搞個活動:組織大家一起到某個網(wǎng)友家展示廚藝，AA制就行。

大熊

謝謝版主新生活的建議。

小木媽媽

好手藝，辛苦并快樂的家庭煮男。

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非也

不錯不錯![s:227]