咥一碗純手工尕面片，僚匝例！

時(shí)髦老漢

周末陽光明媚心情不錯(cuò)，早點(diǎn)吃飯出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)拍點(diǎn)照片愜意無窮。。。。。。

今天給大家介紹的是青海的“尕面片”（尕：發(fā)音ga嘎，小的意思）！下面給大家介紹他的做法


第一步；溫水和面，水里加一點(diǎn)食鹽，這樣做出來的面片會(huì)比較光滑。

第二步；和好面揉成團(tuán)，面要一個(gè)方向多揉，表面涂少量食油，最好用保鮮膜裹住，讓面醒一下，時(shí)間根據(jù)天氣溫度可長(zhǎng)可短，冬季時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。

因?yàn)楸救瞬惶矚g吃肉所以今天做的是西紅柿雞蛋尕面片。

1，西紅柿，雞蛋，蔥等輔料可根據(jù)個(gè)人愛好隨意添加。喜歡吃肉的朋友當(dāng)然可以加肉，各種蔬菜可以隨意添加。（據(jù)說羊肉尕面片非常美味）。

2，鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部蔬菜一起翻炒；菜下鍋抄好后備用

3 ，將面取出，用手指壓扁再拉長(zhǎng)。將寬面條拿入手中，用手指揪斷，投入沸水中煮熟。尕面片就是一個(gè)小，準(zhǔn)確的說應(yīng)該和指甲蓋大小相同(必須是手工揪出來哦）我們拍麻煩揪的大一點(diǎn)。

4，面熟后將菜加入，撒點(diǎn)香菜開吃。


先去我的小菜地采摘一些純天然無公害蔬菜





哈哈，怎么樣我的小菜地產(chǎn)的香菜非常的新鮮吧，絕對(duì)的無公害蔬菜




最后是我們今天的主角西紅柿雞蛋尕面片



可點(diǎn)擊大圖欣賞！

安仔

不認(rèn)識(shí)字啊

新生活

時(shí)髦老漢手藝很不錯(cuò)，看到我都想來一碗啦

憑欄望雨

自己動(dòng)手，豐衣足食[s:270][s:270]

圖圖媽媽

看起來很香！

謝庭蘭玉

色香味俱全的美味。我也要來一碗。。。。。。

時(shí)髦老漢

引用第2樓新生活于2012-03-31 13:44發(fā)表的  :
時(shí)髦老漢手藝很不錯(cuò)，看到我都想來一碗啦

哈哈，揪面片我可不在行，老婆揪的

時(shí)髦老漢

引用第4樓圖圖媽媽于2012-03-31 15:07發(fā)表的  :
看起來很香！

謝謝！

時(shí)髦老漢

引用第5樓謝庭蘭玉于2012-03-31 17:46發(fā)表的  :
色香味俱全的美味。我也要來一碗。。。。。。

有機(jī)會(huì)教你做拉面好了。 [s:231]

知心姐姐

那無公害的菜很好啊，第一張照片是什么菜？沒見過。

時(shí)髦老漢

引用第5樓謝庭蘭玉于2012-03-31 17:46發(fā)表的  :
色香味俱全的美味。我也要來一碗。。。。。。

哈哈，尕面片一碗來了

時(shí)髦老漢

引用第9樓知心姐姐于2012-03-31 21:24發(fā)表的  :
那無公害的菜很好啊，第一張照片是什么菜？沒見過。

說是叫“苦菊菜”多用做涼伴

xy橙子

苦菊菜我這兩天吃了好幾次了，還不錯(cuò)，不過你的面看起來更香[s:258]

時(shí)髦老漢

引用第12樓xy橙子于2012-04-01 09:42發(fā)表的  :
苦菊菜我這兩天吃了好幾次了，還不錯(cuò)，不過你的面看起來更香[s:258]  

那就來一碗尕面片？哈哈

xy橙子

我不會(huì)做飯

張頭頭

這個(gè)太誘人啦！

時(shí)髦老漢

引用第15樓張頭頭于2012-04-01 10:13發(fā)表的  :
這個(gè)太誘人啦！

那就來一碗尕面片

天天海藍(lán)

看著香很，你種的菜也很不錯(cuò)。

時(shí)髦老漢

引用第17樓395690545于2012-04-01 11:39發(fā)表的  :
看著香很，你種的菜也很不錯(cuò)。

哈哈，謝謝!

風(fēng)中狼

在西寧吃過。
也不是不認(rèn)識(shí)這個(gè)-尕-
問過老板才知念ga
也就要了一份。羊肉燴的。挺好吃的。。。。還有照片。?？上д也坏搅?。。。

時(shí)髦老漢

引用第19樓風(fēng)中狼于2012-04-02 11:30發(fā)表的  :
在西寧吃過。
也不是不認(rèn)識(shí)這個(gè)-尕-
問過老板才知念ga
也就要了一份。羊肉燴的。挺好吃的。。。。還有照片。?？上д也坏搅恕?。。

哈哈，羊肉燴的味道應(yīng)該不錯(cuò)吧，本人不吃羊肉所以至今不知道什么味道

冰雨

流口水了