鴨肉變牛羊肉 記者揭西安燒烤市場驚人黑幕

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西部網(wǎng)訊 (陜西電視臺《第一新聞》)夏天到了，很多人下班后都喜歡叫上幾個朋友，一杯啤酒、一把烤肉，洗去一天的疲憊，這生活是相當(dāng)?shù)膼芤?。但是記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，西安的燒烤市場亟需規(guī)范，個別烤肉作坊偷梁換柱，如果你不留意，口中吃的美味烤牛羊肉或許就是廉價鴨肉做成的。







今天（6月10日）上午，記者走訪了西安的幾家肉類市場，發(fā)現(xiàn)燒烤用的牛羊肉價格真是不便宜。
記者：綿羊是不是便宜？
肉店老板：20（一斤）。

記者：如果是山羊呢？
肉店老板：25（一斤），調(diào)料、油啥都漲價了，你想么，誰敢拿25的，25烤起來還賠錢，山羊都沒人要，都要綿羊。
老板說，一般來買肉的都會選擇利潤空間大的，所以他現(xiàn)在不賣山羊肉了，而牛肉的價格在十八塊錢左右，也是比較高?？吹接浾擢q豫，另一家店的老板說有便宜的筋，但是這種可不是什么好肉。
肉店老板：你要便宜的筋，那就吃不得么，他們有些拿碎肉當(dāng)筋用的。
肉店老板：碎肉人家都12塊錢呢，除非那是牛油，像這種五塊錢一斤。
記者：這種有買回去的沒？
肉店老板：肉搭配筋，它那是油。
聽到記者是要做烤肉用，這家店里的老板還教記者用便宜的肉搭配著賣，這樣利潤空間就大了。當(dāng)記者問起有沒有更便宜的肉時，這些店里的老板都表示無能為力，但給記者透漏了點信息，就是去賣鴨肉的地方去看看，可以想辦法把鴨肉當(dāng)做牛羊肉來賣。隨后，記者在西安西郊的一肉類批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)了一些專門為燒烤店備貨的店面。
記者：你這里有沒有鴨肉？
肉店老板：鴨肉？有。
記者：就是做燒烤用，鴨脯肉么。
肉店老板：你做什么都可以，125元。
記者：一箱是吧？
肉店老板：恩。
記者：一箱多少斤？
肉店老板：20斤。人家都不說做燒烤用的，都隱藏著，就冒充羊肉的么。人家都不用說，你還明說。

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