在家也能調配“藝術酒”

咸陽愛尚會所

       因為雞尾酒素來就非常講究色、香、味、形的兼而有之，所以人們又往往習慣性將其稱為“藝術酒”。因為是藝術酒，所以雞尾酒有著無拘無束、隨心所欲的個性，所以我們沒辦法把它的名字和口味一一對號入座。同一種雞尾酒在不同的地區(qū)也可能有著完全不同的名稱，而且即使是相同的名稱，在不同的調酒師手里也可能有著完全不同的配方。也許一切確實如同某位調酒師所說的那樣：“喝雞尾酒，其實就是在欣賞一件藝術品，或者更簡單地說是在尋找一種感覺罷了。只要這樣的一個目的能夠達到，又何必計較自己喝下去的是什么東西呢？”至于雞尾酒的命名，有以植物命名、動物命名、人名命名，或者是從形容詞到動詞，又或者是從視覺到味覺等等太多形式來命名的。比如像“特基拉日出”、“憂慮的星期一”、“最有一吻”、“藍色的月亮”、“一桿進洞”這一些融合著奇思妙想的雞尾酒命名，光憑名字我們無法對它的口味作出判斷，所以喝雞尾酒的人也要抱著隨意的心態(tài)，跟著調酒師的感覺走，跟著自己的想象力走。

長島冰茶 Long Island Iced Tea
　　中文名稱：長島冰茶
　　英文名稱：Long Island Iced Tea
　　材 料：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙酒5毫升，檸檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可樂補足剩余，檸檬片1片
　　制 法：①將除可樂外的所有材料倒入盛滿塊冰的大型柯林杯中；②用可樂注滿后慢慢調和，然后用檸檬片裝飾，最后放入兩根粗吸管。　
　　詳細說明：
　　此酒在紐約州的長島誕生，最近在日本登陸并迅速流行開來。其制作方法種類繁多，主要配比是混合數(shù)種烈酒后，用果汁和可樂兌和。
　　調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“無敵雞尾酒”要強。嘗試飲用此酒后，再去飲用用酒精度稍弱的酒調和的相同配比的雞尾酒，就不害怕酒精雞尾酒了。
　　說起“蘇比”雞尾酒，平時是用朗姆酒和果汁調和的。現(xiàn)在正式場合用柯林杯盛裝，此酒杯正式場合叫蘇比(zombie)杯，此酒的酒命就由此而來。以前曾經(jīng)風行一時的熱帶雞尾酒熱，就是由此酒引爆的。

魅力馬天尼 The Glamour Martini
　　中文名稱：魅力馬天尼
　　英文名稱：The Glamour Martini
　　材 料：伏特加1.5份、櫻桃白蘭地1/2份、紅橙汁2份、青檸汁1.5份、橙子旋花1朵
　　制 法：將全部材料倒入盛有冰塊的搖酒器中搖和均勻后過濾至冰鎮(zhèn)馬天尼杯中，用橙子旋花裝飾?！?

瑪格麗特 Margartia Cocktail

　　中文名稱：瑪格麗特

　　英文名稱：Margartia Cocktail

　　材 料：龍舌蘭酒1/2，白色柑香酒1/4，青檸汁1/4，鹽少許

　　制 法：①將鹽以外的材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入沾了鹽邊的香檳酒杯中?！?

　　詳細說明：

　　這是一款在1949年美國舉辦的雞尾酒大賽中獲獎的作品，創(chuàng)作者是在洛杉磯的特路奧可庫中上班的簡得雷沙。

　　給此酒取名為“瑪格麗特”的人肯定是簡得雷沙，是為了紀念他死去的戀人而取的名字。他和戀人一同外出打獵時，她不幸中彈而死在他的懷中。以她為原型創(chuàng)作的凄涼的故事廣為流傳。

　　此酒的調和不使用橘橙酒，而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。原配方除使用柑香酒和龍舌蘭酒外，還加入了檸檬汁和青檸汁，最后倒入香檳酒杯中?，F(xiàn)在有與原配方不同的配方。

　　如果用藍色柑香酒代替白色柑香酒的話，此酒就變成藍色瑪格麗特了。

　　冰凍藍色瑪格麗特 Frost Blue Margarita

　　中文名稱：冰凍藍色瑪格麗特

　　英文名稱：Frost Blue Margelit

　　材 料：龍舌蘭：30ml，藍色柑香酒：15ml，砂糖：1茶匙，細碎冰：3/4杯，鹽：適量

　　制 法：用鹽將杯子做成雪糖杯型，將冰塊和材料倒入果汁機內，攪拌均勻后倒 入杯中即可 　

　　詳細說明：

　　瑪格麗特讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔

血腥瑪麗 Bloody Mary

       中文名稱：血腥瑪麗

       英文名稱：Bloody Mary

       材 料：伏特加60毫升、番茄汁180毫升、鮮榨檸檬汁1/2茶匙、烏斯特辣醬油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、塔巴斯哥辣椒汁（酌量）、現(xiàn)磨胡椒粉（酌量）、鹽（酌量）、萊姆片

     【制 法】：除了萊姆片之外，將所有材料與碎冰放入雪克壺（搖酒器）。輕輕搖晃幾下后，過濾倒入冷卻的高球杯，最后放上萊姆片做為裝飾。調味料可以依據(jù)個人口味而酌量調整。

      詳細說明：

      “血腥瑪麗”（BloodyMary）在西方是一個十分流行的詞匯。它廣泛的知名度首先來自于一種雞尾酒，這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為"喝不醉的蕃茄汁"?！把痊旣悺痹瓉硎且粋€鬼魂的名字，也是西方一種通靈游戲。

洛神賦丶

二鍋頭加紅牛加雪碧也是好藝術酒。[s:288]

咸陽愛尚會所

[s:301] 那叫啥合適呢？“二牛碧”？