好吃我就拍， 紅燒鯉魚(yú)! 哈哈

時(shí)髦老漢

  今天休息按照我家的慣例又是老婆休息我做飯.今天給大家介紹的是紅燒鯉魚(yú).


今天的主角就是它了



輔料有:蔥,姜,蒜,干辣椒,花椒,白糖,醋,醬油,料酒等適量備用



開(kāi)火，加熱炒鍋，用生姜擦鍋底和四周,這樣做的目地是炸魚(yú)的時(shí)候不粘鍋


鍋燒熱后，加油燒熱，把鯉魚(yú)放入，調(diào)到小火，煎至魚(yú)身兩面金黃色。




將魚(yú)撈出備用





鍋里留少許油加入準(zhǔn)備好的輔料小火曝香




將魚(yú)放入加入清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。




小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干既可出鍋了



一盤(pán)燒好的鯉魚(yú)，味道甜咸，非常鮮美。





在來(lái)一小碗極具絲滑的雞蛋羹,美味營(yíng)養(yǎng)又豐富,哈哈,可以開(kāi)吃了

風(fēng)中狼

這個(gè)魚(yú)我愛(ài)吃。。。

洛神賦丶

色誘可餐。

時(shí)髦老漢

引用第1樓風(fēng)中狼于2012-04-28 13:25發(fā)表的 Re:好吃我就拍， 紅燒鯉魚(yú)!  哈哈 :
這個(gè)魚(yú)我愛(ài)吃。。。

哈哈.老漢也愛(ài)吃

此處無(wú)人

看你煎魚(yú)的技術(shù)不錯(cuò)嘛，我每次煎出來(lái)的魚(yú)慘不忍睹。

時(shí)髦老漢

引用第4樓此處無(wú)人于2012-04-28 19:29發(fā)表的 Re:好吃我就拍， 紅燒鯉魚(yú)!  哈哈 :
看你煎魚(yú)的技術(shù)不錯(cuò)嘛，我每次煎出來(lái)的魚(yú)慘不忍睹。

哈哈,以后教你

謝庭蘭玉

這么好的帖子，怎么沒(méi)人加分呢？？？我頂，我還要吃啊。。。。

小白

請(qǐng)我吃你做的飯吧  魚(yú)魚(yú)

時(shí)髦老漢

引用第7樓惜塵于2012-04-30 13:54發(fā)表的  :
請(qǐng)我吃你做的飯吧  魚(yú)魚(yú)

哈哈,謝謝小白加精. 吃好的應(yīng)該去找小魚(yú).哈哈

小白

我現(xiàn)在真想來(lái)個(gè)美食大賽  我是評(píng)委(哈哈  這樣就可以吃到好多美食啦)[s:286] [s:286]

時(shí)髦老漢

引用第9樓惜塵于2012-04-30 13:59發(fā)表的 回 8樓(時(shí)髦老漢) 的帖子 :
我現(xiàn)在真想來(lái)個(gè)美食大賽  我是評(píng)委(哈哈  這樣就可以吃到好多美食啦)[s:286] [s:286]  

我也想當(dāng)評(píng)委,哈哈

阿童丶

- -。每次都發(fā)好吃的，真想吃啊[s:295]

小龍問(wèn)路.

[s:301]  [s:301]

白雲(yún)飄飄

你又來(lái)饞我.......做的不錯(cuò)，贊一個(gè)........

吃貨小魚(yú)

這個(gè)必須加分！

時(shí)髦老漢

引用第14樓咸小魚(yú)于2012-05-02 08:17發(fā)表的  :
這個(gè)必須加分！

謝謝哦!

chen1110

雞蛋羹我會(huì)。這個(gè)魚(yú)嘛。咱就不會(huì)了。

時(shí)髦老漢

引用第16樓chen1110于2012-05-02 14:23發(fā)表的 Re:好吃我就拍， 紅燒鯉魚(yú)!  哈哈 :
雞蛋羹我會(huì)。這個(gè)魚(yú)嘛。咱就不會(huì)了。

哈哈,不會(huì)沒(méi)關(guān)系,準(zhǔn)備好材料我去教你,順便在吃一頓.

青海湖

饞??！這不是折磨人嗎？  O(∩_∩)O哈哈~

新生活

老漢的手藝真不錯(cuò)，魚(yú)有些小，夠吃不？

時(shí)髦老漢

引用第19樓新生活于2012-05-04 10:51發(fā)表的  :
老漢的手藝真不錯(cuò)，魚(yú)有些小，夠吃不？

哈哈,老漢家就倆個(gè)人,應(yīng)該夠吃了.

君臨天下001

咱們的網(wǎng)友越來(lái)越熱情了

xy橙子

你總是來(lái)饞人，好餓呀[s:286]

非比尋常lh

下次做魚(yú)不要把魚(yú)尾巴全部剁掉，適當(dāng)修剪出來(lái)，形比較好看，做好后選擇好魚(yú)盤(pán)，對(duì)這道菜可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

時(shí)髦老漢

引用第23樓fbxclh于2012-05-04 17:22發(fā)表的 Re:好吃我就拍， 紅燒鯉魚(yú)!  哈哈 :
下次做魚(yú)不要把魚(yú)尾巴全部剁掉，適當(dāng)修剪出來(lái)，形比較好看，做好后選擇好魚(yú)盤(pán)，對(duì)這道菜可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

哈哈,謝謝朋友,都是自家吃的沒(méi)那么多講究,不同于酒店.