【好吃活動】曬曬我家的蛋炒飯

小木媽媽

            蛋炒飯是最簡單也是最家常的，但是做好也不容易。正如哈林的“蛋炒飯”所唱到的：蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋。
    做法如下：
    1.將雞蛋打散，略加精鹽調(diào)成蛋液；2.小蔥切成細(xì)末。3. 鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，倒入蛋液煎炒至熟，盛出；4. 炒鍋內(nèi)加入米飯打散，翻炒，加入煎熟的雞蛋同炒；5.最后加蔥花、鹽調(diào)味即可。

     

   
    要點：
        1.米飯要蒸的稍硬，放涼。
        2.炒制米飯時，為使米飯松散，可以烹入少許白酒。
        3.最后放的蔥花要用小蔥，不要用大蔥。我用的是自己在花盆種的小蔥，很香的！
      

張頭頭

很誘人，我也試過先拿雞蛋和米飯和在一起攪勻再炒，也不錯的。

新生活

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青海湖

來一碗嘗嘗，我就不做飯了

小木媽媽

呵呵，做飯你是高手。