改良版新疆特色涼菜——皮辣紅

小木媽媽

    皮辣紅，是新疆的一種特色涼菜，集開胃，解膩，降脂于一身。
    在新疆，通常把洋蔥叫“皮芽子”。所以皮辣紅就是：皮牙子、青辣子和西紅柿嘍。將辣子切成絲，皮牙子條，西紅柿切成條，依據(jù)個(gè)人喜好，以鹽、醬油、醋調(diào)味，也可以放雞精等調(diào)味就好。
    【改良版皮辣紅】
    用料：洋蔥一個(gè)，青椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)，水發(fā)木耳適量，調(diào)料若干。
  　做法：
    1. 將水發(fā)木耳擇洗干凈，放入開水鍋中焯水；
    2. 洋蔥切絲；青椒去籽切絲；
    3. 西紅柿去內(nèi)瓤后切絲；
    4. 將橄欖油、辣椒油、香油、生抽、醋、味精、鹽、少許糖混拌均勻，即為涼拌菜的混合調(diào)味汁；
    5.將木耳、三種絲及混合調(diào)味汁攪拌均勻。
    “皮辣紅”做好咯！就這么簡(jiǎn)單哦。

     有西紅柿的酸甜，辣椒的辛辣，洋蔥的清甜脆爽和微辣，特別的爽口，而且色彩鮮艷，紅色、綠色、白色和黑色，看著就讓人胃口大開。

新生活

很好的下酒菜，給我一份吧

小白

哇咔咔  眼淚都要出來(lái)了吧

驚鴻

精彩 辣

西北狐

精彩

西北狐

下山虎

現(xiàn)在就去買材料，晚上學(xué)著做

時(shí)髦老漢

優(yōu)秀文章，支持！

小南瓜

又見皮牙子

此處無(wú)人

洋蔥和辣子都是生的，不用焯水嗎？

青海湖

看著就清涼爽口，真好

小木媽媽

今天的燒烤活動(dòng)，就可以拌一份帶去。

小木媽媽

小白，激動(dòng)？洋蔥辣的？

小木媽媽

驚鴻，這個(gè)菜不辣的。青辣子依據(jù)各人喜好，可多可少。洋蔥涼拌后味道會(huì)淡很多。

小木媽媽

西北狐，周末在家試著做做看，還可以放些香菜一起涼拌。簡(jiǎn)單，美味。

小木媽媽

昨晚做了嗎？味道咋樣？上個(gè)圖唄！

小木媽媽

時(shí)髦老漢，謝謝哦。下次要向你學(xué)做幾款面食。

小木媽媽

謝謝支持。

小木媽媽

“此處無(wú)人”不用擔(dān)心。這兩種菜都是可以生吃的。如果怕洋蔥辣，可以買白色的品種，口感更甜一些。

小木媽媽

謝謝青海湖支持。

西北狐

我對(duì)作飯一點(diǎn)都不會(huì)，不過對(duì)吃還行。。。。。

小白

是呀 是呀