湘菜進(jìn)咸陽(yáng) 咸陽(yáng)俏湘庭

青海湖

    湘菜是我國(guó)八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香，在烹調(diào)技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長(zhǎng)。從它自成體系以來(lái)，就以其豐富的內(nèi)涵和濃郁的地方特色，聲播海內(nèi)外，并同其它地方菜系一起，共同構(gòu)成中國(guó)烹飪這一充滿勃勃生氣的整體，凝成華夏飲食文化的精華。
    湖南人對(duì)辣椒“寵愛有加”，幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。因此湖南菜以辛辣著稱。
    俏湘庭本著傳承、創(chuàng)新、改良、發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，以湘菜為主打，盡可能的適應(yīng)顧客的口味。
    俏湘庭的大廚們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐中，手法嫻熟。因料而異。具體運(yùn)用，使菜肴千姿百態(tài)、變化無(wú)窮。

    周日，本人跟隨美食團(tuán)走進(jìn)了位于抗戰(zhàn)南路的“俏湘庭”真味餐館，享受了一頓帶有關(guān)中風(fēng)味的湖南菜。感受有三、分述如下：

一、服務(wù)規(guī)范、領(lǐng)導(dǎo)重視
在整個(gè)試吃的過(guò)程中領(lǐng)導(dǎo)始終陪伴，充分說(shuō)明飯店領(lǐng)導(dǎo)的重視。菜上齊后，廚師長(zhǎng)就每道菜的做法，特點(diǎn)進(jìn)行講解，使我們了解其根源，品嘗其味道。
從走進(jìn)俏湘庭的那一刻起，感受到的是服務(wù)規(guī)范、熱情到位。勤奮的員工以快捷熱情的服務(wù)與消費(fèi)者之間形成真誠(chéng)的友情互動(dòng)。


門迎



服務(wù)



領(lǐng)導(dǎo)陪同



大廚講解




二、裝修獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)雅
以長(zhǎng)沙窯為裝飾主線的創(chuàng)意磚，品味獨(dú)特，裝修元素獨(dú)一無(wú)二，形成了特有的企業(yè)文化和店面風(fēng)格，與原有的小作坊式的菜館形成了鮮明的對(duì)比。進(jìn)門的墻上掛著中央電視臺(tái)著名主持人畢福劍的題字。餐桌有大有小，適合各類人群。


主持人畢福劍的題字



前臺(tái)



魚缸



餐廳一角



頂燈



壁畫

小南瓜

師傅,好努力的坐上了沙發(fā)...圖文并茂,真想給您20分

青海湖

三、菜品多樣、裝盤精美
    就菜式而言，俏湘庭既有鄉(xiāng)土風(fēng)味的民間菜式。經(jīng)濟(jì)方便的大眾菜式；也有講究實(shí)惠的筵席菜式。
    俏湘庭湘味餐廳以源生態(tài)湘菜為經(jīng)營(yíng)主題，追求原始。主要以湘西魚頭、美食四大碗、湖南沙煲菜、長(zhǎng)沙小炒等菜品為特色招牌菜，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
    不得不說(shuō)的是有一道“毛氏紅燒肉”， 口感獨(dú)特、肥而不膩、入口即化、回味悠長(zhǎng)。




















剁椒魚頭




卡式爐上的剁椒魚頭



















毛氏紅燒肉

青海湖

    展現(xiàn)一下美食團(tuán)成員們的花絮和美食團(tuán)成員們與熱情服務(wù)的員工合影。



























本篇純屬自己的口感喜好，僅供參考！望魚友們喜歡。

青海湖

引用第1樓小南瓜于2012-06-18 02:53發(fā)表的  :
師傅,好努力的坐上了沙發(fā)...圖文并茂,真想給您20分

謝謝小南瓜。我還沒發(fā)完呢。球賽結(jié)束后抓緊休息。

老兵

開創(chuàng)未來(lái)！

帝王都

紅燒肉不錯(cuò)

西北狐

加分鼓勵(lì)牛帖

憑欄望雨

俏湘庭我去過(guò)，不錯(cuò)的

小白

環(huán)境很不錯(cuò)

張頭頭

海爺，姜還是老的辣啊！分不在多，但情深意濃。哈哈。

深藍(lán)

好貼，加分支持！

玉山一石

老伙計(jì)威武呀！加5分，不摳了吧？

謝庭蘭玉

牛帖中的牛帖

小慶

海爺這技術(shù)，太嫻熟了，值得好好向您學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

大秦人家Ⅱ

優(yōu)秀文章，支持！

咸陽(yáng)防水材料

好，關(guān)注

時(shí)髦老漢

哈哈，大哥昨天晚上沒睡覺吧，太給力了。

無(wú)量歡僖緣

優(yōu)秀文章，支持！

青海湖

引用第5樓老兵于2012-06-18 07:14發(fā)表的  :
開創(chuàng)未來(lái)！

別無(wú)僅有

青海湖

引用第6樓帝王都于2012-06-18 08:19發(fā)表的  :
紅燒肉不錯(cuò)

紅燒肉真的不錯(cuò)

青海湖

引用第7樓西北狐于2012-06-18 08:23發(fā)表的  :
加分鼓勵(lì)牛帖

謝謝

青海湖

引用第8樓憑欄望雨于2012-06-18 09:11發(fā)表的  :
俏湘庭我去過(guò)，不錯(cuò)的

是不錯(cuò)

青海湖

引用第9樓小白于2012-06-18 09:15發(fā)表的  :
環(huán)境很不錯(cuò)

環(huán)境真不錯(cuò)

青海湖

引用第10樓張頭頭于2012-06-18 09:18發(fā)表的  :
海爺，姜還是老的辣??！分不在多，但情深意濃。哈哈。

很幸運(yùn)的見到了你的真面目，這也是一種緣分，我會(huì)珍惜的。