家庭廚房（三）——玉米鮮藕煲豬骨

浪花朵朵

       廣東人愛煲湯是出了名的，在一些外地人看來，已經(jīng)達到了匪夷所思的地步。你可以批評一個廣東女人不懂家務，但絕不能說她不會煲湯。
     常聽人們說，身體不好時要多喝點湯補補，現(xiàn)在，平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，在南方煲湯是一種時尚，近幾年，人們生活水平提高，北方餐館也出現(xiàn)煲靚湯。

       今天，我選了一款適合咱北方人喝的靚湯，也是我在家里常煲的。
      
       夏日強身健體靚湯——玉米鮮藕煲豬骨

       蓮藕的營養(yǎng)價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助，玉米有利尿、降壓等功效，所以這款靚湯適合下午或晚上喝。


材料：豬龍骨650克，蓮藕，玉米，胡羅卜一根，生姜一塊。
做法：豬龍骨先放清水中泡20-30分鐘（去血腥），蓮藕去皮和玉米，胡羅卜洗凈全部切塊待用。



煲湯鍋最好是砂鍋，搪瓷鍋也可以，（鐵鍋和鋼鍋不用）
1、  鍋內(nèi)加三分之二的清水，先把生姜塊用刀拍一下和切好的材料全部入鍋內(nèi)，加滿水（水一定要淹過材料）。
2、  大火燒開，改小火，（也就是煤氣灶最小的文火）煲二個小時。
3、  待靚湯煲至二小時加入少許食鹽，在煲五分鐘，起鍋稍晾，即可供三到四人食用。

時髦老漢

我本來不想評分的，直到我的膝蓋中了一箭！

西北狐

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新生活

喜歡煲湯，但是沒有時間，基本上都是高壓鍋壓，更快一些。味道也很好哦

憑欄望雨

看起來很好

青海湖

我本來不想評分的，直到我的膝蓋中了一箭！

深藍

不錯的湯啊，支持！

小白

好美味！

浪花朵朵

高壓鍋壓出來的食材好吃，味也能被鎖到食材里。
但沒有慢火煲出來的老湯營養(yǎng)好，建議有時間試下慢火煲老湯，味道不一樣的，你一定會喜歡上的。

浪花朵朵

謝謝支持。

浪花朵朵

覺的好，有時間一定要試試哦，你一定會喜歡上喝湯

小白

嗯嗯 一定要試試

鏡取天下

浪花 你太厲害了

凈語

好，有時間一定要嘗試!!

謝庭蘭玉

我本來不想評分的，直到我的膝蓋中了一箭！

浪花朵朵

做菜才是我拿手的。嘿嘿。。。
我做菜，就跟你拍片一樣能得心應手。

小木媽媽

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咸陽防水材料

好

浪花朵朵

引用第17樓咸陽防水材料于2012-06-27 07:02發(fā)表的  :
好

浪花朵朵

引用第16樓小木媽媽于2012-06-27 06:24發(fā)表的  :
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謝謝關注！

魚兒飄飄

浪花，你是廚師嗎/怎么做這么多好菜。這湯看起來真好喝。

浪花朵朵

引用第20樓魚兒飄飄于2012-06-29 00:05發(fā)表的  :
浪花，你是廚師嗎/怎么做這么多好菜。這湯看起來真好喝。