家庭廚房（三）——玉米鮮藕煲豬骨

浪花朵朵

       廣東人愛煲湯是出了名的，在一些外地人看來，已經(jīng)達(dá)到了匪夷所思的地步。你可以批評(píng)一個(gè)廣東女人不懂家務(wù)，但絕不能說她不會(huì)煲湯。
     常聽人們說，身體不好時(shí)要多喝點(diǎn)湯補(bǔ)補(bǔ)，現(xiàn)在，平日里只要有時(shí)間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，在南方煲湯是一種時(shí)尚，近幾年，人們生活水平提高，北方餐館也出現(xiàn)煲靚湯。

       今天，我選了一款適合咱北方人喝的靚湯，也是我在家里常煲的。
      
       夏日強(qiáng)身健體靚湯——玉米鮮藕煲豬骨

       蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助，玉米有利尿、降壓等功效，所以這款靚湯適合下午或晚上喝。


材料：豬龍骨650克，蓮藕，玉米，胡羅卜一根，生姜一塊。
做法：豬龍骨先放清水中泡20-30分鐘（去血腥），蓮藕去皮和玉米，胡羅卜洗凈全部切塊待用。



煲湯鍋?zhàn)詈檬巧板?，搪瓷鍋也可以，（鐵鍋和鋼鍋不用）
1、  鍋內(nèi)加三分之二的清水，先把生姜塊用刀拍一下和切好的材料全部入鍋內(nèi)，加滿水（水一定要淹過材料）。
2、  大火燒開，改小火，（也就是煤氣灶最小的文火）煲二個(gè)小時(shí)。
3、  待靚湯煲至二小時(shí)加入少許食鹽，在煲五分鐘，起鍋稍晾，即可供三到四人食用。

時(shí)髦老漢

我本來不想評(píng)分的，直到我的膝蓋中了一箭！

西北狐

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新生活

喜歡煲湯，但是沒有時(shí)間，基本上都是高壓鍋壓，更快一些。味道也很好哦

憑欄望雨

看起來很好

青海湖

我本來不想評(píng)分的，直到我的膝蓋中了一箭！

深藍(lán)

不錯(cuò)的湯啊，支持！

小白

好美味！

浪花朵朵

高壓鍋壓出來的食材好吃，味也能被鎖到食材里。
但沒有慢火煲出來的老湯營(yíng)養(yǎng)好，建議有時(shí)間試下慢火煲老湯，味道不一樣的，你一定會(huì)喜歡上的。

浪花朵朵

謝謝支持。

浪花朵朵

覺的好，有時(shí)間一定要試試哦，你一定會(huì)喜歡上喝湯

小白

嗯嗯 一定要試試

鏡取天下

浪花 你太厲害了

凈語

好，有時(shí)間一定要嘗試!!

謝庭蘭玉

我本來不想評(píng)分的，直到我的膝蓋中了一箭！

浪花朵朵

做菜才是我拿手的。嘿嘿。。。
我做菜，就跟你拍片一樣能得心應(yīng)手。

小木媽媽

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咸陽防水材料

好

浪花朵朵

引用第17樓咸陽防水材料于2012-06-27 07:02發(fā)表的  :
好

浪花朵朵

引用第16樓小木媽媽于2012-06-27 06:24發(fā)表的  :
優(yōu)秀文章，支持！

謝謝關(guān)注！

魚兒飄飄

浪花，你是廚師嗎/怎么做這么多好菜。這湯看起來真好喝。

浪花朵朵

引用第20樓魚兒飄飄于2012-06-29 00:05發(fā)表的  :
浪花，你是廚師嗎/怎么做這么多好菜。這湯看起來真好喝。