為什么現(xiàn)在的番茄食之無味？

張頭頭

[paragraph]下次你購買了超市番茄后發(fā)現(xiàn)味道不佳，你可以將這一切歸罪為美學。一項新研究發(fā)現(xiàn)，培育出統(tǒng)一顏色的番茄所帶來的后果是影響了一種促進含糖量的基因。在過去數(shù)十年里，育種人員挑選出在成熟前有均勻淺綠色的番茄品種。這些番茄會隨著它們的成熟而均勻地變紅，它們在超市中被展示時會顯得十分漂亮。但是研究人員發(fā)現(xiàn)，造成均勻成熟的關鍵基因編碼名叫GLK2的轉(zhuǎn)錄因子，它會增加該水果的光合作用能力，有助于糖和茄紅素的產(chǎn)生。但該“均勻成熟”變異會令GLK2喪失功能。

起來不起

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唯我獨尊

催熟的！

知心姐姐

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帝王都

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憑欄望雨

違背自然規(guī)律的代價！